中药材标本的储藏与养护 [复制链接]

　　中药材标本是教学、科研、生产的珍贵技术资料，是一个国家、地区或单位的宝贵财富。因中药标本种类繁多，性质各异，如储藏、养护不当，易引起中药材标本虫蛙、霉变、泛油、变色，溶化，潮解、风化等现象笔者对南方高温、潮湿的天气下储存养护中药标本积累了一定经验，现总结如下.

　　1高温湿度对药材标本的影响

　　1.1高温在药材储存养护过程中，外界气温的改变，对药材标本的变质速度有着很大的影响。一般说来，药材的成分在常温(15-20C条件下是比较稳定的，但随着温度增高，则物理、化学、生物的变化均可加速，大部分微生物属噬温性的，在温度为16~35C之间是适官生长温度，随着温度升高、更利于它们的繁殖和活动，容易使药材发生霉烂、腐败等，致无法使用。由于气温升高或加热，会使有芳香性物质如薄荷、桂皮等药材中的挥发油加速挥发，会使含脂肪油和挥发油丰富的药材，杏仁、桃仁、当归及含有粘性糖质的麦冬、太子参等产生”走油“现象。这是由于温度增加而使药材软化，或达到其熔点，以至所含的油质外溢，在药材表面呈现油样物质，高温可使含酚性物质的中药材如丹皮、大黄等药材的酚升华而析出;高温可使含色素如红花、玫瑰花等退色。

　　1.2湿度湿度，是指空气的潮湿程度，湿度是影响药材变质的一个重要因素，它可引起物理变化，化学变化，而目还能招致微生物的繁殖和害虫的生长。

　　般药材的含水量为10%~15%，空气相对湿度为70%。当空气对湿度超过70%时，含淀粉、黏液质、糖类的药物易吸收空气中的水分而分解变质或易使霉菌大行其是，如山药、天冬、地黄等。当空气相对湿度在60%以下时，药材的水分会逐渐减少，如果水分过少，又会使某些动植物药材干裂发脆，如使芒硝、胆矶等结晶体失去结晶水而风化，或者使某些药材因过分干枯而枯朽。

　　2.长期高温潮湿环境下药材标本的储藏与养护

　　为了保证中药材标本在高温时间长、湿度大的条件下储藏，而长时间保证不变色、不泛油，不发霉，不生虫，不变质，在储藏与养护过程中，注意储藏环境要通风，低温、避光，并根据药材的特性，采用特殊的养护方法。

　　2.1一般方法玻璃瓶装密封法。这是标本室陈列药材标本的最常用的方法。采用该方法时，要注意几个问题/p>

　　玻璃瓶的消毒、灭菌:每瓶在盛装标本前，均需经洗涤剂洗涤，然后在烘箱里进行干燥消毒，温度在°C。

　　药材的灭菌、消毒:大多数药材可采用烘烤方法进行干燥灭菌。即将药材标本处理干净后，放人恒温干燥箱内，用60~80，间断供烤3-5天。含有芳香挥发性物质如薄荷、桂皮、细辛、荆芥等药材，含油脂类药材如柏子仁、杏仁、桃仁等药材，含色素药材如红花、玫瑰花等药材，含糖类及黏液质较多的药材如:天冬、麦冬等药材，合酚性成分的药材如大黄、丹皮等药材，这些药材不耐高温，因而，在供烤干燥过程中注意温度要控制在40~60，间断供烤3~7天。药材装瓶后的处理:经烤、灭菌后的药材，装进经消毒、灭菌的玻璃标本瓶里，加盖，然后，继续放在烘箱里在40~70C间断供烤12天，取出烤厢，待药材及标本瓶放凉后，用蜡密封瓶口。

　　2.2特殊方低温冷藏保护法:咳法对防治害虫及毒菌确是一个比较理想的方法，主要用于贵细药材，尤其其是动物类，如鹿其、刺猜皮、狗鞭等药材，该类药材味腥、蛋门质丰富，易虫蛀、霉坏，根据害虫在15“C以下就开始伏休眠，停止繁殖和发育，温度降到°C使害虫发生冷麻痹，如能将温度降到零下3~零下，可以彻底杀死害虫，根据这一特点，我们将药材标本用料薄膜包好，放置于冰箱的冷冻层，温度在零下12-零下18度，持续2~4周，取出冰箱时，待温度回升至室温后，才打开塑料膜，以免使冷却的药材，突然接触外界温暖的空气、造成表面结露现象，反而使药材更易霉蛀。经过如此处理的药材，在常温下开放式展较长时间如能反复处理2-3次，效果更好。酒精消毒灭菌法:酒精能渗入细菌体内，使组成细菌的蛋白质疑固。使用70%~75%的酒精，能使组成细菌的蛋白质疑固，并且能使酒精继续向内部渗透，而使其彻底消毒杀菌。动物类中药标本如海蛇、乌梢蛇、白花蛇、蛤纷等，因富含脂肪、蛋白质等营养物质，故最易发生霉变，虫姓，严重时能将蛇肉蛀尽，根据以上的理论，笔者采用了酒精消毒灭菌方法进行灭菌、消毒:每年秋天，秋风劲吹之时，将蛇类、蛤等标本取出，用棉花75%酒精试探标本，第遍风干后再试探第2遍，干后即可用于敞开式陈列，可保存一年甚至一年以。此方法既经济，又简便，并能使原药材的色泽、性状保持原有形态。0流通蒸气灭菌法:流通蒸汽灭菌法，属热力灭菌法，是利用C左右的水蒸汽进行消毒，一般采用流通蒸汽灭菌器(其原理相当于我国的蒸笼).加热15~39mi，利用高温使菌体变性或疑固，酶失去活性，可杀死细菌繁殖休。灵芝富含灵艺多糖、灵艺酸等营养成分，易引起毒变、虫。在保存过程中，虽已进行过传统的高温供干法和冷冻杀菌法进行处理，但防虫效果不甚理想。于是，笔者采用了流通蒸气灭菌法，视灵芝菌大小，加热5~35ni。经处理的灵芝现已达年，敞开式陈列，仍然没发现有虫粉出现。

　　3.总结

　　综上所述，中药材标本储藏与养护是一项细致而复杂、技术性相当强的工作。药材标本管理的专业工作人员，必须充分认识到中药标本的重要性，对工作要有责任心，要具备有一定的专业知识，并且充分了解中药标本的不同特性，在储藏养护过程中，敢于实践，不断创新，不断总结经验，使中药材标本的储藏养护工作逐渐走向科学化、规范化。