三亚位于海南岛最南端，这里的饮食以海鲜为主。在海边观海景，吃海鲜，成了游客到三亚的一项不可缺少的活动。除了海鲜，在三亚还能品尝到海南四大名菜（文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹），以及海南地方小吃，如海南粉、糯米糕、椰子饭、南瓜饼等，还有海南的特色饮料，如山兰酒、鲜榨椰汁、木瓜汁等，也是不能错过的天然原汁美味。到三亚旅游，“看海，玩海，吃海”，已成为了绝大部分游客的共识。
椰子饭
是海南最常见的风味饭食。以大米和椰子肉为主料，配以多种调味料烹制而成。米饭有非常浓浓的椰子香味，细细嚼着椰肉，回味绵长。
黎族竹筒饭
是用新鲜竹筒装入大米及味料烤熟的饭食。现经厨师在传统基础上改进提高制作而成，饭香可口，别具风味，已成为海南著名的小吃。
南山素斋
多采用深山野生菌类、魔芋、豆制品，以及香菇、木耳等各种菌类制作而成。菜品营养丰富，且具有极高的保健价值。
椰肉虾仁猪骨汤
是三亚的特色风味佳肴。肉味香浓，汤味鲜美，极富营养。
酸粉汤
是一种用自然发酵而使淀粉产生一定数量的乳酸而制成的精细米粉条。食之，酸辣鲜香，回味悠久。
疍家咸鱼煲
疍家，即水上人家的旧称。渔民在船上晒制的咸鱼无任何添加剂，肉质坚实耐嚼，尤以煲汤味道最佳，鱼香浓郁。
雅亮老鼠猪
雅亮为三亚的边远山区。当地的特产小种猪，体质小、嘴尖、耳小、头小，故被称为老鼠猪。其肉质细嫩，骨头软脆，好吃不腻。
海蛇肉
三亚的海蛇，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有强身健体的药补功效。海蛇的做法很多，一般常配鸡炖煨，也可做蛇餐火锅，或烹炸海蛇。许多游客品尝海蛇菜后，均赞不绝口。
其他名吃
姜糖汤圆、南大辣椒蟹、猪肠粉、椰挞、甜酸粉、狗肉火锅、鸡屎藤汤圆、香煎鱼饼、椰喱鸡、海鲜火锅、安游夜光螺、槟榔花鸡、南海鲜鲍、牛栏酸鱼汤、荔枝沟鹅肉、港门粉、鸡腿螺、捞叶蛋、抱罗粉、海盐煮鸡蛋等
